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.煮制面点制品时,生坯要()下锅,随下随搅动,以防粘连。
A、依次
B、全部
C、分次
D、部分
发布时间:
2023-07-26 14:40:33
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1.
.煮制面点制品时,生坯要()下锅,随下随搅动,以防粘连。
2.
煮制带馅面点生坯时,应在滚腾的水锅中数次点沸水,以防制品破裂。()
3.
烤制面点制品的工艺流程是:定温→()→放入生坯→掌握温度、时间→成熟。
4.
用热油炸制面点品种时,要及时()制品,使其受热均匀。
5.
煮制小米粽子应冷水下锅、旺火烧开、慢火焖制,以免夹生
6.
制作山药粥要随熬()以防糊锅。
7.
蒸制面点制品的色泽特点是()。
8.
烤制面点制品时,首先应将烤箱预热至()温度。
9.
电烤箱又称电烤炉,是利用()对面点生坯进行加热,使面点生坯发生一系列的物理和化学变化,形成色、香、味俱全的制品的设备。
10.
蒸制面点制品的形态特点是形态()
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