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相关试题
- 1.根据物业服务安全规程规定，餐具清洗消毒水池应专用，采用化学消毒的至少有（ ）专用水池。
- 2.根据物业服务安全规程规定，餐具清洗消毒水池应专用，采用化学消毒的，至少设有（ ）个专用水池。
- 3.食品工用具的清洗水池应与食品原料、清洁用具的清洗水池分开。采用化学消毒方法的，应设置接触直接入口食品的工用具的专用消毒水池。
- 4.【多选题】餐具清洗消毒水池应与以下哪些水池分开？
- 5.餐饮服务许可现场核查中对工用具、设施设备清洗消毒保洁设施要求有（）A、采用有效的物理消毒或化学消毒方法B、接触直接入口食品的工具、容器清洗消毒水池专用C、工用具清洗消毒水池使用不锈钢或陶瓷等不透水材料D
- 6.餐饮服务许可现场核查中对工用具、设施设备清洗消毒保洁设施要求有_____。
- 7.餐饮行业应设置接触直接入口食品的工具、用具的专用消毒水池。
- 8.关于清洗消毒保洁措施说法正确的是A.食品工具的清洗水池可以与食品原料、清洁用具的清洗水池共用B.清洗工具的手套可以用来捡干净的消毒后的工具、用具C.餐具只要消毒了就可以，可以不需要放保洁柜D.应设置存放消毒后餐用具的专用保洁设施
- 9.洗刷餐饮具必须有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。
- 10.餐用具清洗消毒水池的说法错误的是_____。
