具有潜在危害的食品必须控制()来防治细菌的生产、繁殖和产毒。
A、温度和湿度
B、营养和时间
C、温度和时间
D、以上都是
发布时间：2023-09-14 09:31:37
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- 4.具有潜在危害的食品必须控制答案____
- 5.生菜不属于具有潜在危害的食品。
- 6.控制细菌繁殖的措施包括（）。A、熟食快速冷却B、饭菜加工后2小时内食用C、具有潜在危害的食品冷冻冷藏保存D、冷冻原料在冷藏条件下解冻
- 7.下列不属于具有潜在危害的食品是（）。
- 8.常温贮存适用于除具有潜在危害食品以外的食品品种。
- 9.具有潜在危害的食品应冷藏或冷冻贮存。()
- 10.具有潜在危害的食品应冷藏或冷冻贮存（ ）。
