烹饪加工后的成品应当与食品________分开存放。
A、原料
B、半成品
C、C以上都是
发布时间：2023-09-22 09:51:14
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- 1.烹饪加工后的成品应当与食品________分开存放。
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- 4.预防食物中毒要把握食品保管关：对暂时不吃的肉菜，应该：A.暂时不吃的肉菜，经及时加工后，放入冰箱，生熟食要分开容器存放。B.暂时不吃的肉菜，不要加工，放入冰箱，生熟食要分开容器存放。
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- 6.烹饪后的易腐食品，在冷藏温度以上、60℃以下的存放时间不应超过4h。
- 7.烹饪加工中可能发生的食品安全问题就是未烧熟煮透。
- 8.食品生产经营应当符合食品安全标准，具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
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- 10.烹饪后的易腐食品再加热时，应当将食品的中心温度迅速加热至（）℃以上。
