下列关于蛋类中的蛋白质叙述正确的有( )。
A、蛋类的蛋白质含量在12%左右
B、蛋清中的蛋白质高于蛋黄
C、蛋类中的蛋白质氨基酸的组成与人体的需求接近
D、蛋类的生物价达94
E、蛋类中的氨基酸以赖氨酸和蛋氨酸含量较高
发布时间：2023-07-25 13:36:26
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