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西餐的上菜顺序是头盘、汤、副菜、主菜,甜品和饮料。
A、正确;
B、错误
发布时间:
2024-12-18 07:07:26
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1.
西餐的上菜顺序是头盘、汤、副菜、主菜,甜品和饮料。
2.
西餐上菜应先上后撤。即上完下一道菜后再撤走所用过的餐具。( )
3.
通常中餐上菜的次序为首先是冷盘,接下来是主菜,随后是热炒,然后上点心和汤,最后上果盘
4.
通常中餐上菜的次序为首先是冷盘,接下来是主菜,随后是热炒,然后上点心和汤,最后上果盘。
5.
标准的中餐大餐,其上菜次序是:首先是冷盘,随后是主菜,最后是热炒。()
6.
客人在西餐自助餐厅就餐取菜时,应()。
7.
菜肴组配的形式,按食用温度分可分为()A.冷菜和热菜B.风味菜和花式菜C.荤菜和素菜D.炒菜、烧菜和汤菜
8.
上菜后,待主人说“请”,再动手夹菜。特别要注意取菜( ),以免失礼。
9.
《金匮》茵陈蒿汤诸药的煎煮顺序是
10.
我们可以把新型饮料分为四种:运动饮料,花粉饮料,植物蛋白饮料和饮用水。( )
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