有关巨幼细胞贫血的用药治疗和患者教育，说法正确的有

A、老年人和酗酒者为高发人群，患者应禁酒
B、治疗起始的48h宜监测血清钾离子，防止出现高钾血症
C、叶酸治疗时避免同服维生素C
D、饮食烹调时间应尽可能长
E、孕妇宜每天补充专用的复合维生素片