居民刘大妈在超市购买了一瓶酱油,发现标签上不仅有营养成分标示,还标出“菌落总数≦30000cfu/ml;大肠菌群≦30MPN/ml;铅Pb<0.2mg/kg”。王大妈看不明白,向社区营养师咨询以下问题: 一、菌落总数、cfu指的是什么?有何食品卫生学意义? 二、大肠菌群、MPN指的是什么?有何食品卫生学意义? 三、铅过量会对人体造成哪些毒性作用?
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发布时间：2023-07-25 13:09:44
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