pH对酶促反应速度影响的正确的是

A、反应pH偏离最适pH时酶促反应速度增加
B、反应pH偏离最适pH时酶促反应速度下降
C、不同的酶有相同的最适pH
D、pH过高或过低使酶不变性
E、最适pH是酶促反应速度最小时的环境pH