下列关于维生素的叙述中，正确的是:

A、维生素是一类高分子有机化合物
B、维生素每天需要量数克
C、维生素的主要作用是构成辅酶或辅基
D、维生素参与机体组织细胞的构成
E、维生素主要在机体合成