下列哪些属于严格实施专间、专区操作的要求

A、专间门窗、水龙头、空调、温度计、紫外线消毒灯、食
B、专间和专区专人加工制作
C、生食类食品、裱花蛋糕、中央厨房和集体用餐配送单位的食品冷却、分装在专间加工
D、冷食类食品、现榨果蔬汁、果蔬拼盘在专间或专区加工