以下描述不正确的是()?

A、食品安全总监和食品安全员可以为专职或兼职人员
B、未达到食品安全总监配备要求的企业，应当配备食品安全员
C、食品生产经营企业至少配备1名食品安全员。
D、自查工作能替代日管控、周排查、月调度工作，但可以结合开展。