在依法配备食品安全员的基础上，下列食品生产经营企业、集中用餐单位的食堂应当配备食品安全总监：()。

A、特殊食品生产企业；
B、大中型食品生产企业；
C、大中型餐饮服务企业、连锁餐饮企业总部；
D、大中型食品销售企业、连锁销售企业总部；
E、用餐人数300人以上的托幼机构食堂、用餐人数500人以上的学校食堂，以及用餐人数或者供餐人数超过1000人的单位。