油条是我国居民传统的风味食品,但是油条的制作过程中损失了部分营养素,其中损失最多的是
A、蛋白质
B、维生素B族
C、维生素E
D、铁
E、钙
发布时间：2023-07-24 21:35:19
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- 1.油条是我国居民传统的风味食品,但是油条的制作过程中损失了部分营养素,其中损失最多的是
- 2.制作油条时,几乎全部损失的营养素是
- 3.反复淘洗大米时,损失最多的营养素是()
- 4.热烫目的是钝化某些酶类、稳定色泽、改善风味、杀菌，因其处理时间短，造成营养素的损失较小；但是水煮也会造成矿物质的损失。
- 5.在米的淘洗过程中,主要损失的营养素是( )。
- 6.烹调过程中,减少谷类食物营养素受损失的方法是
- 7.()反复淘洗大米，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素是蛋白质。
- 8.肉类罐头高温灭菌时,下列哪种营养素损失最多
- 9.经常吃油条会增加老年痴呆的概率
- 10.在食物加工、烹调过程中,以下四种营养素相比较,最容易损失的是 ( )
