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维生素C具备下列哪些性质


A、化学结构中含有两个手性中心
B、又名抗坏血酸,是因其结构中含有羧基,所以显酸性
C、具有强还原性,极易氧化成去氢抗坏血酸,故可用作抗氧剂
D、有4种异构体,其中以L(+)苏阿糖型异构体具有最强的生物活性
E、结构中可发生酮一烯醇式互变,故可有3种互变异构体

发布时间:2023-07-25 01:25:14
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